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热冻蒸蛋

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admin 发表于 2020-3-16 18:32:48
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热冻蒸蛋 1.jpg
推荐理由
这又是“热”又是“冻”的是否已经让你疑惑不解了呢?其实这就是我们平常所说的蒸蛋,只是这道菜背后有个不同寻常的来历,当年乾隆皇帝微服出访时在一个贫困家庭吃到的菜,由此出名。这道菜的做法很简单,材料也只需要两个鸡蛋即可。把鸡蛋打进碗里,搅拌均匀,然后加入三分之一的水,再次搅拌均匀,一定要让鸡蛋和清水融为一体,不然蒸出来鸡蛋是鸡蛋,水是水就不好了。记住要放适量的盐,蒸的时间要看蛋的效果,想要蛋稀一点就少蒸一会,让蒸蛋厚实一点就多蒸一会。蒸出来的蛋一定要趁热吃才能享受到鸡蛋的鲜美。
文章整理:上饶旅游网

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