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荷包红鲤鱼

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admin 发表于 2020-3-16 18:34:49
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荷包红鲤鱼 3b72c3b367c9da4b18dc8792a6fb4860_w800_h400_c1_t0.jpg
推荐理由
荷包鲤鱼是江西特有的鱼种,这种鱼个头不大,头尾很小肚子很大,外观上酷似荷包而得名。这种鱼肉Q滑,汤汁鲜美,营养价值也很高,适合怀孕中的女子安胎养胎食用。荷包红鲤鱼不适合炒,会破坏它的肉,让鱼汁流失,因此做这个鱼要用清蒸的方法。先把荷包红鲤鱼清洗干净,然后在鱼身和鱼肚子上抹上盐、料酒,放在一边腌制一会,同时准备些蔬菜,葱、生姜香菇之类的,撒在鱼身或者放在鱼肚子里都可以,然后放进蒸锅里蒸15分钟左右,不能蒸太长时间,也不要用大火,会让鱼肉口感变差。接着一盘看起来像红烧实则清蒸的荷包红鲤鱼就出炉啦

文章整理:上饶旅游网
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